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肉驴育肥养殖技术可行报告

肉驴育肥养殖技术可行报告

一、特养品种:德州驴

 

一、德州驴又叫无棣驴,它是我国大型驴种之一,也是优秀的地方品种,目前已被国家列为地方品种保护名录。  

  德州驴原产于山东省滨州市、德州市沿渤海各县,以无棣为中心产区,又称无棣驴。它是我国大型驴种之一,也是优秀的地方品种,目前已被国家列为地方品种保护名录。它从外貌来说分三粉驴乌头驴两大类型。德州驴有很强的适应能力,耐粗饲、抗病力强等特点,深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜,同时也给养殖户带来了可观的经济效益。 

  一、体形外貌 

  德州驴体格高大,结构匀称,外形美观,体型方正,头颈躯干结合良好。毛色分三粉(鼻周围粉白,眼周围粉白,腹下粉白,其余毛为黑色)和乌头(全身毛为黑色)两种。 成年种驴体尺:公驴体高在142厘米,体长为143.6厘米,胸围为152.8厘米,管围为18.7厘米,母驴相应为14013716016.4厘米。 公驴前躯宽大,头颈高扬,眼大嘴齐,有悍威,背腰平直,尻稍斜,肋拱圆,四肢有力,关节明显,蹄圆而质坚。 德州驴平均体高一般为130~135厘米,最高的可达155厘米。 

  二、生产性能 

  德州驴生长发育快,12~15月龄性成熟,2.5岁开始配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85%以上。母驴一般发情很有规律,终生可产驹10只左右,25岁好驴仍有产驹的;公驴性欲旺盛,在一般情况下,射精量为70毫升,有时可达180毫升,精液品质好。作为肉用驴饲养屠宰率可高达53%,出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。单驴拉车载重750千克,日行40~45千米,可连续多日。最大挽力占体重的75%。 

  三、利用价值 

  驴肉还具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起,这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析,每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克,有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉,属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。德州驴也有其药用价值,皮张是熬制阿胶的原料;它的奶用价值也很高,驴奶与人奶极为相近,营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%,是人奶的最佳替代品;且驴奶具有滋润皮肤,改善面部环境的作用。 

 

二、肉驴养殖技术

第一节肉驴的饲养和管理

     驴肉细嫩味美,营养丰富,很早就有“天上龙肉,地上驴肉”之说,驴肉还有补血、辛卜气、补虚的功能,是理想的保健肉食品。近年来,一些饭店将驴肉及驴性器官等加工后高价出售,很受消费者欢迎,食客盈门。驴皮用途很广,是轻工业的好原料。肉驴系肉皮兼用品种,属草食家畜,适应性好,抗病力强,耐粗饲,易饲养,好管理,繁殖快,费用低,放养、圈养均可,很适合农户饲养。驴肉的市场很大,而且很难饱和,和养肉牛、养猪相比,风险更小,效益也较高,一头驴年获利10002000元。

 

  一、育肥驴的选择。应选择体型大、育肥期生长快、产肉多、肉质好的优良品种或用这些优良品种驴杂交的改良驴进行育肥·我国大型驴种以关中驴·德州驴、泌阳驴·河西驴、佳米驴等地方优良品种为佳。这些驴种都具有生长快、体型大、抗病能力强、体质健壮、产肉性能好,杂交优势明显等特点。

 

 二、圈舍的建造。肉驴可以拴养·圈养也可以放养。一般畜一舍均可利用,新建畜舍应选择地势平坦、背风向阳·水源充足的地方。畜舍大小依规模而定,夏季通风良好,防暑降温,冬季防寒保暖,舍内设有食槽,饮水用具。

 

三、科学饲养。饲草以谷草、玉米秸、花生蔓、地瓜蔓及各种野草等青粗饲料为主。精料以豆粕、花生饼、棉子饼、玉米、高粱、大麦、小麦等混合精料为主。粗饲料应铡短,长度2-3厘米,精料要粉碎,焙炒或浸泡后饲喂,以提高适口性和消化利用率。饲养宜拴养、固定槽位、公母分槽饲养,定时定量添加饲料,少喂勤添,日喂3-4次,食后自由饮水。

 

四、幼驴的育肥。幼驴出生后3星期左右可采食嫩草,一般在20日龄时即可训练幼驴采食精料,可将玉米、高粱、小麦、大豆等粉碎后,煮成稀粥状饲料后,加少量食糖诱导采食。此期应以哺乳为主,辛卜料1为辅,开始每头幼驴每天补料10-20克,数日后可增加到50-80克。2.5月龄可断奶,随着月龄增加,逐渐增加补饲精料和优质饲草。9月龄后每头驴日喂精料一2千克。

五、肉驴的育肥。在常规饲养的基础上选用3-6个月龄的架子驴或不能使役的驴进行短期育肥,除停止使役外,应增加混合精料喂量,添加标准:豆粕20、棉子饼10%、玉米(高粱、小麦、糠数)26%,-混合后用水浸泡2-3小时,每日早晚各一次将混合精料拌入饲草中饲喂,并加食盐20^-25克,让其自由采食优质饲草,每天喂3.4次,架子驴育肥期5-8个月即可出栏销售。另外还要满足其饮水,限制运动,刷拭皮肤,保持一清洁。

  第二节肉驴的育肥方法

   农家饲养肉驴,主要应把握好以下五项技术措施:

     一、选好品种

       1、驴种选择

         目前我国的肉驴按其体格大小分三类:

         (1)大型驴种:主要有陕西关中驴、山东德州驴(渤海驴)等,体重300-350公斤 公驴可达到350-400公斤以上

        (2)中型驴种:主要有山西晋南驴、广灵驴,河南淮阳驴、甘肃庆阳驴等,体重220.25。千克,种公驴有的可达300千克以上的。

        (3)}小型驴种:主要有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴等,体重160-220千克,种公驴可达有250千克以上的。

    2、肉驴的品种选择要求

      农户饲养肉驴最好选择中型驴,次之为大型驴,而小型驴多为制阿胶用,其肉也可投放市场。一般以良种驴改良本地驴,用其杂交后代培养的肉驴是最佳选择。肉驴的品种选择要求主要有以下三点具体要求:

      (1)生长发育迅速,可使育肥进程加快,饲养效益提高。

      (2)体型要大,可多长肉,屠宰率利用率高。

      (3)体格要健壮,蹄小而坚实,抗病力强,遗传性好。

      二、分阶段饲养

    驴舍应选择背风、向阳、干燥、温暖而又凉爽的房屋。并且要根据肉驴的年龄、体况、公母、强弱进行分槽饲养。可不放牧或少放牧,以减少饲料一消耗,利于快速育肥。肉驴育肥进程一般可分为适应期、增肉期、催肥期三个阶段:

      1、适应期

      新购进的肉驴要先进行驱虫,不去势,并按肉驴的性别、体重进行分槽饲养。

      (1)初生肉驴从巧日龄训练其吃由玉米、小麦、小米各等份混匀熬成的稀粥,加少许糖,但不宜喂太多,一般可用作诱食。精料饲喂从每日10克开始,以后逐步增加,到·22日龄后喂混合精料80^-100克,其配方为:大豆粕加棉仁饼50%,玉米面29%、麦鼓20%、食盐1%,  1月龄每头驴日喂100^-200克;2月龄日喂500--1000克。

(2)新购进的成年驴或是淘汰的役驴,可先饲喂易消化的干、青草和鼓皮。经过几天观察后,待其表现正常后,再饲喂混合饲料。粗料以棉籽壳、玉米秸粉、谷草、豆荚皮或以其它各种青、干草为主;精料以棉籽饼(豆饼、花生饼)50%、玉米面(大麦、小米)30%,鼓皮(豆渣)20%配合成。饲喂时要少喂勤添,饮足清水,适量补盐。

2、增肉期

    成年驴亦可饲喂混合饲料,粗料以棉籽壳、玉米秸粉、谷草、豆荚皮或以其它各种青、干草为主;精料以棉籽饼(豆饼、花生饼)50%、玉米面(大麦、小米)30%,鼓皮(豆渣)20%配合成。幼驴日补精料量从100.200克开始,2月龄后补喂500^-1000克。以后逐月递增,到9月龄时日喂精料可达3.0.3. 5千克。肉驴一般全期育肥期共耗精料一约500千克。如果将棉籽炒黄或煮熟至膨胀裂开,每头幼驴日喂 1000克,育肥效果更佳。

    三、强化肉驴催肥期管理

肉驴催肥期一般为2-3个月。此期饲养的主要目的是促进肉驴膘肉丰满,沉积脂肪。除了饲喂粗料以棉籽壳、玉米秸秆、小麦秸秆、稻草秸秆(各种农作物秸秆)玉米秸粉、谷草、豆荚皮或以其它各种青、干草为主;精料以棉籽饼

 

(豆饼、花生饼)50%、玉米面(大麦、小米)30%,鼓皮(豆渣)20%配合成外,还可采取以下催肥方法:

    1、每驴每天用白糖100克或红糖150克溶于温水中,让驴自饮,连饮10-20天。

    2、猪油 250克,鲜韭菜1千克,食盐10克,炒熟喂,每日1次,连喂7天。

    3、将棉籽炒黄熟至膨胀裂开,每驴每天喂1千克,连喂15天。

    值得注意的是:在育肥过程中再添加适量锌,可预防脱毛及皮肤病。舍饲肉驴一定要定时定量供料,每天分早、中、晚、夜4次喂饲。春、夏季白天可多喂1次;秋、冬季白天短可少喂1次。但夜间一定要喂1次。

    四、做好肉驴日常管理

1,温度要求:肉驴育肥期间,要注意舍内保持常温。天冷时要采取适当的保温措施,并尽量让驴多晒太阳,避免因御寒过多消耗体能;天热时及时适当降温,加强通风,以防中暑或食欲减退。

2、适当运动:肉驴育肥期问,每天要保证肉驴有1小时左右的运动时间。遇上雨雪天,可在有遮阳棚的围栏内做轻微运动。

    3、每天刷拭驴体:每天对肉驴进行1-2次身体刷拭。刷拭驴体,可刺激皮肤促进血液循环,增强体表运动,又可驱除虱、螨等体外寄生虫,促进体表健康。

    4、卫生管理与消毒:驴舍、.饲槽、水槽每日清扫、测洗干净;驴舍粪便要每天定时清除,保持驴舍清洁卫生;每隔10-15天用3%的来苏儿进行消毒驴舍一次,以防疾病发生。

    五、适时屠宰

    当肉驴达到育肥标准时,就要及时进行宰杀,因此时屠宰率最高。过了催肥期,肉驴增长缓慢,饲料报酬下降,料肉比降低。肉驴屠宰前1天要光饮水不给料一,让肉驴处于绝食状态,这样不但可以提高肉驴的肉质,而且还可以节省饲料一和屠宰时间。

 第三节肉驴的快速育肥

      (1)一般育肥要求杂种和非杂种小驴驹6月龄断奶转入育肥期后,枯草期6个月除放牧外,日均补精料1公斤,用时补喂千草6公斤。进入第2年青年期,前4个月全放牧不补饲,最后两个月日补精料1.5公斤,粗料不限量。全育肥期12个月,共用精料270公斤,体重可达200公以上。

      (2)加强肥育法要求杂种驴驹10月龄即出栏,体重300公斤以上初生一周自由采食饲料,15日开始训练吃精料,可用玉米、大麦、燕麦等磨成面,熬成稀粥加上少许糖诱其采食。开始每日投喂10.20克,数日后补喂80-100克,一个月后补喂10克一20克,2一月后喂100克,以后逐日续增0 9月龄日喂精料3. 5公斤。全育肥期共用精料500公斤。

     (3)普遍应用法①黄豆和大米各500克加水磨烂,放入米糠250克和适量食盐拌匀,驴驹吃草后再喂,连喂7-10天。②每头驴每天用白糖100克或红糖150克,溶于温水中,让驴自饮,10.20天即可复膘。③将棉籽炒至黄色或放在锅里煮熟至膨胀裂开,可除去90%的棉酚毒,且香味扑鼻。每头驴每天喂1公斤,连喂巧天。④取女贞子100-150克研末,拌饲料一次喂驴,连喂2周。⑤每公斤体重0. 1克尿素,用水把尿素溶化,再与精饲料或草料,混匀,最好把淀粉质的精饲料煮熟,再混尿素溶液喂。严禁将尿素溶液当水喝。⑥猪油250克,鲜韭菜1公斤,食盐10克,炒熟喂驴,每日一次,连服7天。

     

2.成年驴催肥法(1)恢复阶段新从外地购来的成年驴,选用一些易消化的青干草和鼓皮,要少给勤添,喂七成饱即可。经过几天的观察,驴采食正常后,进入引喂期。这时混合粗饲料主要是棉籽皮,混合精料主要是棉仁饼5成、玉米面3成、鼓皮2成。从外地购进的驴,一般不爱吃或根本不吃棉籽皮和棉仁饼,所以要采用引喂的办法。开始在精料中加入少量棉仁饼和棉籽皮,以后逐渐增加,约经一周后,即可全喂棉仁饼及棉籽皮,以后逐渐增加。约两月后让驴吃到八成饱为宜。每天喂2次,上午8点和下午5点各喂1次,饮水2次,中午12点和下午8点各1次。(2)抓膘增重阶段驴驹必须有架子,如没有架子催肥也不顶用。成年驴经过一个月的恢复,消化机能增强了,喂量要增加,每头每天喂棉籽皮10公斤、棉仁饼5公斤。饲喂方法是:驴一上槽先喂干棉籽皮10公斤、棉仁饼20公斤粉筛取其5公斤,喂时不宜过湿,湿了驴不爱吃。经过一个月,棉籽皮逐渐少,棉仁饼逐渐增加,不再喂干棉壳了。棉壳和棉饼混喂,能吃多少给多少,如喂青绿多汁饲料一更好,这样喂30.40天即可出栏。外,还要满足饮水,限制运动,刷拭皮肤,保持清洁,以利育肥。用此法肥育的成年架子驴平均日增重1公斤。
 

 
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