肉驴育肥养殖技术可行报告
一、特养品种:德州驴
一、德州驴又叫无棣驴，它是我国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，目前已被国家列为地方品种保护名录。
德州驴原产于山东省滨州市、德州市沿渤海各县，以无棣为中心产区，又称“无棣驴”。它是我国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，目前已被国家列为地方品种保护名录。它从外貌来说分“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。
一、体形外貌
德州驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。 成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。 公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。 德州驴平均体高一般为130~135厘米，最高的可达155厘米。
二、生产性能
德州驴生长发育快，12~15月龄性成熟，2.5岁开始配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85％以上。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养屠宰率可高达53％，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。单驴拉车载重750千克，日行40~45千米，可连续多日。最大挽力占体重的75％。
三、利用价值
驴肉还具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。德州驴也有其药用价值，皮张是熬制阿胶的原料；它的奶用价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99％，是人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
二、肉驴养殖技术
第一节肉驴的饲养和管理
驴肉细嫩味美，营养丰富，很早就有“天上龙肉，地上驴肉”之说，驴肉还有补血、辛卜气、补虚的功能，是理想的保健肉食品。近年来，一些饭店将驴肉及驴性器官等加工后高价出售，很受消费者欢迎，食客盈门。驴皮用途很广，是轻工业的好原料。肉驴系肉皮兼用品种，属草食家畜，适应性好，抗病力强，耐粗饲，易饲养，好管理，繁殖快，费用低，放养、圈养均可，很适合农户饲养。驴肉的市场很大，而且很难饱和，和养肉牛、养猪相比，风险更小，效益也较高，一头驴年获利1000一2000元。
一、育肥驴的选择。应选择体型大、育肥期生长快、产肉多、肉质好的优良品种或用这些优良品种驴杂交的改良驴进行育肥·我国大型驴种以关中驴·德州驴、泌阳驴·河西驴、佳米驴等地方优良品种为佳。这些驴种都具有生长快、体型大、抗病能力强、体质健壮、产肉性能好，杂交优势明显等特点。
二、圈舍的建造。肉驴可以拴养·圈养也可以放养。一般畜一舍均可利用，新建畜舍应选择地势平坦、背风向阳·水源充足的地方。畜舍大小依规模而定，夏季通风良好，防暑降温，冬季防寒保暖，舍内设有食槽，饮水用具。
三、科学饲养。饲草以谷草、玉米秸、花生蔓、地瓜蔓及各种野草等青粗饲料为主。精料以豆粕、花生饼、棉子饼、玉米、高粱、大麦、小麦等混合精料为主。粗饲料应铡短，长度2-3厘米，精料要粉碎，焙炒或浸泡后饲喂，以提高适口性和消化利用率。饲养宜拴养、固定槽位、公母分槽饲养，定时定量添加饲料，少喂勤添，日喂3-4次，食后自由饮水。
四、幼驴的育肥。幼驴出生后3星期左右可采食嫩草，一般在20日龄时即可训练幼驴采食精料，可将玉米、高粱、小麦、大豆等粉碎后，煮成稀粥状饲料后，加少量食糖诱导采食。此期应以哺乳为主，辛卜料1为辅，开始每头幼驴每天补料10-20克，数日后可增加到50-80克。2.5月龄可断奶，随着月龄增加，逐渐增加补饲精料和优质饲草。9月龄后每头驴日喂精料一2千克。
五、肉驴的育肥。在常规饲养的基础上选用3-6个月龄的架子驴或不能使役的驴进行短期育肥，除停止使役外，应增加混合精料喂量，添加标准：豆粕20、棉子饼10%、玉米（高粱、小麦、糠数)26%,-混合后用水浸泡2-3小时，每日早晚各一次将混合精料拌入饲草中饲喂，并加食盐20^-25克，让其自由采食优质饲草，每天喂3.4次，架子驴育肥期5-8个月即可出栏销售。另外还要满足其饮水，限制运动，刷拭皮肤，保持一清洁。
第二节肉驴的育肥方法
农家饲养肉驴，主要应把握好以下五项技术措施：
一、选好品种
1、驴种选择
目前我国的肉驴按其体格大小分三类：
(1）大型驴种：主要有陕西关中驴、山东德州驴（渤海驴）等，体重300-350公斤 公驴可达到350-400公斤以上
(2）中型驴种：主要有山西晋南驴、广灵驴，河南淮阳驴、甘肃庆阳驴等，体重220.25。千克，种公驴有的可达300千克以上的。
(3)}小型驴种：主要有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴等，体重160-220千克，种公驴可达有250千克以上的。
2、肉驴的品种选择要求
农户饲养肉驴最好选择中型驴，次之为大型驴，而小型驴多为制阿胶用，其肉也可投放市场。一般以良种驴改良本地驴，用其杂交后代培养的肉驴是最佳选择。肉驴的品种选择要求主要有以下三点具体要求：
(1)生长发育迅速，可使育肥进程加快，饲养效益提高。
(2)体型要大，可多长肉，屠宰率利用率高。
(3）体格要健壮，蹄小而坚实，抗病力强，遗传性好。
二、分阶段饲养
驴舍应选择背风、向阳、干燥、温暖而又凉爽的房屋。并且要根据肉驴的年龄、体况、公母、强弱进行分槽饲养。可不放牧或少放牧，以减少饲料一消耗，利于快速育肥。肉驴育肥进程一般可分为适应期、增肉期、催肥期三个阶段：
1、适应期
新购进的肉驴要先进行驱虫，不去势，并按肉驴的性别、体重进行分槽饲养。
(1)初生肉驴从巧日龄训练其吃由玉米、小麦、小米各等份混匀熬成的稀粥，加少许糖，但不宜喂太多，一般可用作诱食。精料饲喂从每日10克开始，以后逐步增加，到·22日龄后喂混合精料80^-100克，其配方为：大豆粕加棉仁饼50%,玉米面29%、麦鼓20%、食盐1%, 1月龄每头驴日喂100^-200克；2月龄日喂500--1000克。
(2）新购进的成年驴或是淘汰的役驴，可先饲喂易消化的干、青草和鼓皮。经过几天观察后，待其表现正常后，再饲喂混合饲料。粗料以棉籽壳、玉米秸粉、谷草、豆荚皮或以其它各种青、干草为主；精料以棉籽饼（豆饼、花生饼）50%、玉米面（大麦、小米）30%,鼓皮（豆渣）20％配合成。饲喂时要少喂勤添，饮足清水，适量补盐。
2、增肉期
成年驴亦可饲喂混合饲料，粗料以棉籽壳、玉米秸粉、谷草、豆荚皮或以其它各种青、干草为主；精料以棉籽饼（豆饼、花生饼）50%、玉米面（大麦、小米）30%,鼓皮（豆渣）20％配合成。幼驴日补精料量从100.200克开始，2月龄后补喂500^-1000克。以后逐月递增，到9月龄时日喂精料可达3.0.3. 5千克。肉驴一般全期育肥期共耗精料一约500千克。如果将棉籽炒黄或煮熟至膨胀裂开，每头幼驴日喂 1000克，育肥效果更佳。
三、强化肉驴催肥期管理
肉驴催肥期一般为2-3个月。此期饲养的主要目的是促进肉驴膘肉丰满，沉积脂肪。除了饲喂粗料以棉籽壳、玉米秸秆、小麦秸秆、稻草秸秆（各种农作物秸秆）玉米秸粉、谷草、豆荚皮或以其它各种青、干草为主；精料以棉籽饼
（豆饼、花生饼）50%、玉米面（大麦、小米）30%,鼓皮（豆渣）20%配合成外，还可采取以下催肥方法：
1、每驴每天用白糖100克或红糖150克溶于温水中，让驴自饮，连饮10-20天。
2、猪油 250克，鲜韭菜1千克，食盐10克，炒熟喂，每日1次，连喂7天。
3、将棉籽炒黄熟至膨胀裂开，每驴每天喂1千克，连喂15天。
值得注意的是：在育肥过程中再添加适量锌，可预防脱毛及皮肤病。舍饲肉驴一定要定时定量供料，每天分早、中、晚、夜4次喂饲。春、夏季白天可多喂1次；秋、冬季白天短可少喂1次。但夜间一定要喂1次。
四、做好肉驴日常管理
1,温度要求：肉驴育肥期间，要注意舍内保持常温。天冷时要采取适当的保温措施，并尽量让驴多晒太阳，避免因御寒过多消耗体能；天热时及时适当降温，加强通风，以防中暑或食欲减退。
2、适当运动：肉驴育肥期问，每天要保证肉驴有1小时左右的运动时间。遇上雨雪天，可在有遮阳棚的围栏内做轻微运动。
3、每天刷拭驴体：每天对肉驴进行1-2次身体刷拭。刷拭驴体，可刺激皮肤促进血液循环，增强体表运动，又可驱除虱、螨等体外寄生虫，促进体表健康。
4、卫生管理与消毒：驴舍、．饲槽、水槽每日清扫、测洗干净；驴舍粪便要每天定时清除，保持驴舍清洁卫生；每隔10-15天用3％的来苏儿进行消毒驴舍一次，以防疾病发生。
五、适时屠宰
当肉驴达到育肥标准时，就要及时进行宰杀，因此时屠宰率最高。过了催肥期，肉驴增长缓慢，饲料报酬下降，料肉比降低。肉驴屠宰前1天要光饮水不给料一，让肉驴处于绝食状态，这样不但可以提高肉驴的肉质，而且还可以节省饲料一和屠宰时间。
第三节肉驴的快速育肥
(1)一般育肥要求杂种和非杂种小驴驹6月龄断奶转入育肥期后，枯草期6个月除放牧外，日均补精料1公斤，用时补喂千草6公斤。进入第2年青年期，前4个月全放牧不补饲，最后两个月日补精料1.5公斤，粗料不限量。全育肥期12个月，共用精料270公斤，体重可达200公以上。
(2)加强肥育法要求杂种驴驹10月龄即出栏，体重300公斤以上初生一周自由采食饲料，15日开始训练吃精料，可用玉米、大麦、燕麦等磨成面，熬成稀粥加上少许糖诱其采食。开始每日投喂10.20克，数日后补喂80-100克，一个月后补喂10克一20克，2一月后喂100克，以后逐日续增0 9月龄日喂精料3. 5公斤。全育肥期共用精料500公斤。
(3)普遍应用法①黄豆和大米各500克加水磨烂，放入米糠250克和适量食盐拌匀，驴驹吃草后再喂，连喂7-10天。②每头驴每天用白糖100克或红糖150克，溶于温水中，让驴自饮，10.20天即可复膘。③将棉籽炒至黄色或放在锅里煮熟至膨胀裂开，可除去90％的棉酚毒，且香味扑鼻。每头驴每天喂1公斤，连喂巧天。④取女贞子100-150克研末，拌饲料一次喂驴，连喂2周。⑤每公斤体重0. 1克尿素，用水把尿素溶化，再与精饲料或草料，混匀，最好把淀粉质的精饲料煮熟，再混尿素溶液喂。严禁将尿素溶液当水喝。⑥猪油250克，鲜韭菜1公斤，食盐10克，炒熟喂驴，每日一次，连服7天。
2．成年驴催肥法（1）恢复阶段新从外地购来的成年驴，选用一些易消化的青干草和鼓皮，要少给勤添，喂七成饱即可。经过几天的观察，驴采食正常后，进入引喂期。这时混合粗饲料主要是棉籽皮，混合精料主要是棉仁饼5成、玉米面3成、鼓皮2成。从外地购进的驴，一般不爱吃或根本不吃棉籽皮和棉仁饼，所以要采用引喂的办法。开始在精料中加入少量棉仁饼和棉籽皮，以后逐渐增加，约经一周后，即可全喂棉仁饼及棉籽皮，以后逐渐增加。约两月后让驴吃到八成饱为宜。每天喂2次，上午8点和下午5点各喂1次，饮水2次，中午12点和下午8点各1次。(2)抓膘增重阶段驴驹必须有架子，如没有架子催肥也不顶用。成年驴经过一个月的恢复，消化机能增强了，喂量要增加，每头每天喂棉籽皮10公斤、棉仁饼5公斤。饲喂方法是：驴一上槽先喂干棉籽皮10公斤、棉仁饼20公斤粉筛取其5公斤，喂时不宜过湿，湿了驴不爱吃。经过一个月，棉籽皮逐渐少，棉仁饼逐渐增加，不再喂干棉壳了。棉壳和棉饼混喂，能吃多少给多少，如喂青绿多汁饲料一更好，这样喂30.40天即可出栏。外，还要满足饮水，限制运动，刷拭皮肤，保持清洁，以利育肥。用此法肥育的成年架子驴平均日增重1公斤。
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