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肉牛文化
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牛的起源与分类


一、 牛的动物分类学分类:

脊椎动物门( Verterbrata )

哺乳纲( Mammalia )

偶蹄目 (Artiodactila)

反刍动物亚目 (Ruminantia)

洞角科( Covicornia )

牛亚科( Bovinac )

牛属 (Bos) :家牛( Bos taurus )、瘤牛( Bos indicus )、牦牛 (Bos gruniens) 、亚洲野牛、欧洲野牛

水牛属( Bubalus ):亚洲水牛、非洲水牛

二、 根据用途又可分为 :乳用牛 , 肉用牛 , 乳肉兼用牛 , 役用牛等

三、 牛的祖先:
普通牛的祖先是原牛 (Bos primigenius)
牦牛的祖先是野牦牛 (Bosmutus)
水牛的祖先是野水牛 (Bubalusarnee)

四、 我国著名黄牛品种 :秦川牛、南阳牛、蒙古牛、鲁西牛、延边牛


牛的起源与分类 2010-11-26 本文被阅读 4180 次
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